Müsli

Knuspermüsli, geeignet ab 10 Monate

aus „Einfach lecker kochen“

Knuspermüsli
Für den Vorrat (8 Portionen – 400 g) 1 Portion: 4 EL / 40 g mit 100 ml Vollmilch (3,5%)
Nährwerte pro Portion: 159 kcal, 5g Eiweiß, 28g Kohlenhydrate, 3g Fett, 2g Ballaststoffe

5 EL / 50 g getrocknete ungeschwefelte Früchte (Äpfel, Bananen, Datteln)
3 EL / 30 g Sultaninen, ungeschwefelt
5 Stk/ 50 g Vollkornzwieback
7 EL / 70 g Haferflocken (zart)
7 EL / 70 g Dinkelflocken (zart)
5 EL / 50 g Hirseflocken
3-4 EL / 50 g Cornflakes, ohne Zucker
7-8 EL / 30 g Amaranth, gepoppt

Zubereitung:
Alle Zutaten, außer Cornflakes und Amaranth, zusammen im Mixer zerkleinern – grob oder fein, wie gewünscht. Cornflakes und Amaranth darunter mischen und in luftdichten Behälter füllen.

Tipp für Kinder ab 1 ½ Jahren:
50-70g Hafer- und/oder Dinkelflocken vor dem Zerkleinern beiseite stellen und erst mit den Cornflakes und Amaranth unter das Müsli mischen.

Mehr Müsli-Rezepte ab 10 Monaten findet ihr in „Einfach lecker kochen“ meinem Ratgeber-Kochbuch für eine gesunde Familienernährung: http://iss-dich-gesund.eu/kochbuch_ebook.html

Apfel-Müsli Waffeln (8 Stück)

100 ml Milch
4 EL (40g) Müsli (am besten zerkleinert/Kindermüsli)

2 Äpfel
150 ml Milch
2 Eier

250 g Weizenmehl (Typ 405)
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
5 EL Öl

100 ml Milch erwärmen und das Müsli hineingeben. 30 min lang quellen lassen.

Die Äpfel waschen und entkernen, mit der restlichen Milch, dem Müsli und den Eiern in den Mixer geben und pürieren, bzw. schaumig mixen.
In eine Schüssel geben und das Öl unterrühren.

Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
Unter den Müsli-Apfel-Schaum heben.

Im Waffeleisen ausbacken (evtl. einfetten).

Guter Start in den Tag: Das perfekte Frühstück

Iss dich gesund mit einem guten Start in den Tag:

Rezept des Tages: Frühstücksbrei „Afrikanische Sonne“

Wie gut kann ein Tag beginnen?

Abgesehen von guter Musik im Radio, einem Blick auf einen traumhaften Sonnenaufgang, der Duft von frischem Kaffee?

Was noch fehlt ist ein besonders leckeres Frühstück für gute Laune und reichlich Energie.

In Anlehnung an das englische Porridge hier mein Rezept für ein lang anhaltendes Lächeln auf den Lippen: ein Frühstücksbrei der extra Klasse. Mit energiegeladenen Knusperflocken und stimmungsaufhellendem Kakao, um dem Winterblues vorzubeugen.

Viel Spaß beim Zubereiten und genießen!

Hier geht es zum Rezept:

http://blog.iss-dich-gesund.eu/fruehstuecksbrei-afrikanische-sonne/

Frühstücksbrei „Afrikanische Sonne“

Für den Vorrat (10 Portionen – 400 g) 1 Portion: 5 EL / 50 g mit 150 ml fettarmer Milch (1,5% Fettanteil)

Nährwerte pro Portion: 162 kcal, 5g Eiweiss, 24g Kohlenhydrate, 5g Fett, 4g Ballaststoffe

5-6 EL / 75 g getrocknete ungeschwefelte Früchte
(Ananas, Bananen, Datteln, Mangos, Sultaninen)
150 g 5-Korn-Flocken
50 g Hirseflocken
2-3 EL / 25 g Kakaopulver

50 g    Haferflocken, zart
1 EL / 15 g     Sonnenblumenkerne und Sesam
3 EL / 35 g     gemahlene Mandeln

100 g frisches Obst (Bsp. Ananas, Banane, Papaya).

Zubereitung:

Die getrockneteten Früchte, die Flockenmischung, Hirseflocken und die Kokosraspel im Mixer zerkleinern (grob oder fein, je nach Geschmack).

Die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Sesamen und die gemahlenen Mandeln in einer beschichteten Pfanne anrösten. Abkühlen lassen.

Alles gut durchmischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Pro Portion 5 EL/50g mit 150 ml fettarmer, sehr warmer Milch aufgießen und gut durchrühren. Kurz aufquellen lassen. Das frische Obst dazugeben (geschnitten oder geraspelt, wie gewünscht) und genießen.

Wer mag, kann den Frühstücksbrei noch leicht mit Honig süßen.