Nach Hülsenfrüchten, Fisch und Meeresfrüchten nun…
eine weitere Möglichkeit, gute Laune zu essen:
Walnüsse
Der beste Lieferant von Serotonin aus heimischen Gärten ist die Walnuss.
Serotonin ist unser „Glückshormon“, das unsere Stimmungen beeinflusst.
Es ist zwar umstritten, dass das mit der Nahrung aufgenomme Serotonin auch tatsächlich im Hirn ankommt, aber da Walnüsse auch Omega 3-Fettsäuren enthalten, kann ein regelmäßiger Verzehr sicherlich nicht schaden.
Eine Portion Obst (bezogen auf die 5-am-Tag-Regel) kann ab und an durch eine kleine Hand voll Nüsse ersetzt werden.
Hier noch ein paar Tipps, was ihr beim Einkauf von Nüssen beachten solltet, wenn ihr im Garten keinen Walnussbaum stehen habt:
http://www.was-wir-essen.de/abisz/nuesse_einkauf_kennzeichnung_keine_handelsklassen.php