Am besten geeignet für Babys Brei sind Babybrei- und Schmelzflocken, da nur sie der Diätverordnung unterliegen und speziell für die Säuglings- und Kleinkindernährung hergestellt sind!
Beide findet ihr in den Babyabteilungen der Drogerien und Supermärkte.
Babybrei-Flocken
bestehen aus feinem Getreideschrot oder Mehl, das in warme Flüssigkeit eingerührt wird und kurz aufquellen muss.
Schmelzflocken
sind gemahlene Getreidekerne (Hafer oder Dinkel), die zu Flocken gewalzt werden. Sie lösen sich in kalter Flüssigkeit auf und müssen aufgekocht werden, damit sie eindicken.
Andere Alternativen sind
Getreideflocken, zart oder kernig,
sind gequetschte Körner (Vollkorn) und werden in kalte oder warme Flüssigkeit eingerührt. Für Säuglinge die Flocken immer kurz kochen (sonst kann das Vollkorn nicht verdaut werden) und ggfs. pürieren .
Für das schnelle Müsli (ab 8-10 Monaten) können die Flocken im Roh-/Trockenzustand auch im Mixer zerkleinert werden, dann quellen sie in Flüssigkeit nur kurz auf.
Instant-Flocken
sind gemahlene Getreidekerne (Vollkornmehl), die zu sofort löslichen, hauchzarten Flocken verarbeitet werden. Sie lösen sich in kalten und heißen Flüssigkeiten schnell auf. Müssen nicht gekocht werden.
Eignen sich für Smoothies, Milchshakes oder Joghurts.
Sind als Instantflocken deklariert.